Øko-idyl i Alsace

Rieflé-familien har dybe rødder i området omkring Rhinen, og deres ophav kan spores langt tilbage. Vinhuset blev grundlagt i 1850, men den moderne era startede da Joseph Rieflé overtog driften af huset. Indtil 1980 var han drivkraften bag husets succces. Det lille familieejede hus, blev selvfølgelig også overtaget af Josephs søn Jean-Claude. I dag styrer hans to sønner vinhuset. Som er blevet anlagt til økologi.

Økologi betyder meget for familien, da de mener af naturen ikke er gået i arv fra forfædrene, men derimod er på lån fra deres børn. Med andre ord, så skal der være vinmarker i mange år endnu, og derfor skal naturen behandles med respekt.,

Huset er et klassisk Alsace hus, hvor der lavet vin på de klassiske druer. I deres gamle hus i Pfaffenheim laver familien vin på druer fra 70 økologiske parceller i Alsace. Der laves både rødvin og hvidvin, på druer som Pinot Noir, Pinot Gris, Riesling og Gewürztraminer.