Baladin Xyauyú Kioke
Piemonte · Italien
Øl
Barley Wine
Italien
N.V.
14,00%
Lagret på soyafad
Teo Musso fik et ubrugt soyafad, af nogle japanske venner. Selvfølgelig ville han lave øl i dette fad!- Lagret 18 måneder i åbent fad
- Delikat og aromatisk
- God til parmesanost
Det skal du smage efter
Øllen får en en flot rubinrød farve, og en smag der er syrlig, aromatisk og en harpiksagtig duft. Du kan også fornemme den asiatiske umami, som vil spille godt sammen med salte oste.Det siger vinhandleren
En unik øl, der ikke findes nogen andre steder i verden.- Louis, Din online vinhandler
Vi mangler din anmeldelse
Specialøllens Godfather
Hjernen bag Baladin hedder Teo Musso. Historien om Baladin og Teo Musso er om innovation, kærlighed til mikrobrygget øl og familie.
Siden den spæde start, i en Pub hvor der blev lavet eget øl, har Baladin opereret med en innovativ tankegang. Selv i dag, opfindes der hele tiden nye øl, drinks, sodavand og andre produkttyper.
Tankegangen i Baladin, er også at bruge så mange italienske ingredienser som muligt, og meget gerne også lokale ingredienser. Denne måde at tænke på, stammer fra ”fra jord til bord” tankegangen. Musso kalder den ”fra jord til øl”.
Mange af Baladins øl er opkaldt efter Mussos børn. Wayan, opkaldt efter hans datter, blev endda ændret en smule da hun blev teenager. Mere peber blev tilføjet for at øllen kunne matche hendes personlighed.
Er du ølnørd? Så er Baladin noget du skal prøve. De laver fadlagrede øl med utrolig kompleksitet og lagringsværdighed. Til de helt almindelige øldrikkere, kan deres mere simple øl anbefales. Øllene fås i flasker, store og små, samt nogle af dem i dåser hvor låget kan hives helt af. Endnu en Baladin innovation.
Ølglas er ikke bare ølglas, derfor har Musso samarbejdet med en ekspert og udviklet deres eget ølglas; TeKu. Vi anbefaler at øl fra baladin nydes i TeKu, eller andre gode ølglas.
