Baladin Isaac
Piemonte · Italien
Øl
Italien
N.V.
5,00%
Weissbier med masser af citrus
Baladins fortolkning af en Witbier/Blanche øl- Citrus-domineret
- Opkaldt efter brygmesterens søn
- Passer godt til lette forretter
Det skal du smage efter
Isaac er navnet på Teos (grundlægger af Baladin) søn. Øllen er en Witbier/Blanche, hvilket betyder, at den er tilsat krydderier, og i dette tilfælde citrus. Øllen er ufiltreret, så den fremstårgylden og uklar i glasset.Det siger vinhandleren
Øllen bør serveres ved 8-10 grader, her udtrykker den nemlig bedst sine aromaer af citrusfrugter og subtile krydderier, der intensiveres jo varmere øllet bliver. Du kan også finde blomsteraromaer, sort peber og urter i smagen. Isaac serveres gerne i Baladins specialudviklede ølglas, TeKu, som er specialudviklet af Baladins grundlægger samt den Italienske ølekspert, Lorenzo Dabove. Glassene er selvfølgelig også fremstillet i Italien, af den berømte producent, Rastal. Det anbefales kraftigt, at drikke denne øl til Mozzerella af høj kvalitet.- Martin, Vindruen Herlev & Dinvinhandel.dk
Vi mangler din anmeldelse
Specialøllens Godfather
Hjernen bag Baladin hedder Teo Musso. Historien om Baladin og Teo Musso er om innovation, kærlighed til mikrobrygget øl og familie.
Siden den spæde start, i en Pub hvor der blev lavet eget øl, har Baladin opereret med en innovativ tankegang. Selv i dag, opfindes der hele tiden nye øl, drinks, sodavand og andre produkttyper.
Tankegangen i Baladin, er også at bruge så mange italienske ingredienser som muligt, og meget gerne også lokale ingredienser. Denne måde at tænke på, stammer fra ”fra jord til bord” tankegangen. Musso kalder den ”fra jord til øl”.
Mange af Baladins øl er opkaldt efter Mussos børn. Wayan, opkaldt efter hans datter, blev endda ændret en smule da hun blev teenager. Mere peber blev tilføjet for at øllen kunne matche hendes personlighed.
Er du ølnørd? Så er Baladin noget du skal prøve. De laver fadlagrede øl med utrolig kompleksitet og lagringsværdighed. Til de helt almindelige øldrikkere, kan deres mere simple øl anbefales. Øllene fås i flasker, store og små, samt nogle af dem i dåser hvor låget kan hives helt af. Endnu en Baladin innovation.
Ølglas er ikke bare ølglas, derfor har Musso samarbejdet med en ekspert og udviklet deres eget ølglas; TeKu. Vi anbefaler at øl fra baladin nydes i TeKu, eller andre gode ølglas.
.svg){kind=small}
