Taylor's King Charles Very Very Old Tawny Port
Douro · Portugal- 99 Point James Suckling
- 96 Point DinVinGuide
Gammel, gammel portvin
Hvis vin skal være en konge værdig, så skal det altså være godt. Hvis han skal lægge navn til, skal det være endnu bedre. Taylor's har i mange år været kongelig hofleverandør til det Britiske kongehus, og har derfor lavet denne exeptionelle og sjældne portvin. Portvinen er dedikeret til Kong Charles og hans kroning. Vinen bærer kongens sejl og er kun produceret i 1500 eksemplarer.
- Very Very Old Port - 80 års tawny
- En eftersmag der varer i mange minutter
- Cremet, Intens og ekstremt kompleks
Det skal du smage efter
Taylor's winemaker David Guimarens har fundet de bedste fade med meget gammel portvin. Derefter har han blended dem til den perfekte 80 års tawny, som er en konge værdig.
Om vinen siger han selv: "Colour of dark tea encircled by a crown of yellow gold. Subtle olive-green highlights on the rim are evidence of the wine’s great age. The nose is majestic and assured. Multiple intertwining dimensions and layers of flavour have evolved over decades of ageing in oak casks. A backdrop of cedary, balsamic aroma gives the wine a fresh, lifted character. This is overlaid by warmer notes of butterscotch, marzipan and vanilla as well as a fine mellow oakiness. The wine owes much of its seductive character to a magical blend of spice notes-nutmeg, clove and black pepper-which emerges as the wine opens up in the glass. The palate is fresh and vibrant, with acidity and spirit both beautifully integrated, and there is the smooth silky texture which is the hallmark of the finest cask aged Ports. The intense, complex flavours linger into the seemingly endless finish. Elegant and graceful, this wine has reached perfect drinking age."
Det siger vinhandleren
Det her er noget af det bedste portvin jeg har smagt. En uendelig længde og meget flot kompleksitet i smagen. Den fine trækasse og sjældenhed, gør vinen et samler- og investeringsobjekt.- Henrik, Fredericia Vinhandel & Dinvinhandel.dk
Vi mangler din anmeldelse
Verdens bedste portvin
Historien om portvinshuset Taylor, Fladgate & Yeatman, nu kendt som Taylor’s, starter i 1692. Det vi i dag kender som Taylor’s, startede i England med en vis Job Bearsley, der drog mod Portugal for at hente vin hjem til sin kro. Dengang var der dog tale om almindelig bordvin, lavet på druer fra det nordvestlige Portugal. I 1720’erne var Job Bearsley en af de første englændere der drog ind i landet, for at udforske handelsmulighederne i den varme Dourodal. Bearsleys søn, Bartholomew, blev i 1744 den første brite til at købe en vingård i Douro. En gård, der stadig er i Taylor’s besiddelse.
Bearsleyfamilien overdrog ejerskabet til en amerikaner, ved navn Joseph Camo. Dette var under Napoleonskrigene, hvor Frankrig var godt på vej mod at invadere Spanien. Derfor ville de engelske virksomhedsejere, gerne af med deres forretninger på den iberiske halvø. Da Napoleon tog både Madrid, og senere nåede til Oporto, strandede en stor last portvin. Det lykkedes de franske tropper at nappe noget af portvinen, men de store fade var for uhandy og besværlige at have med at gøre. Derfor kunne skibene, med den udsøgte last, ligge forholdsvis uforstyrret, men ikke sejle.
Året efter befriede den engelske hær Oporto, og skibet kunne sejle mod England. I de efterfølgende år, var Camo den eneste der turde sejle til England med portvin og cementerede sig som en kløgtig forretningsmand. Han forlod dog firmaet, da han ville prøve kræfter med nye forretningsområder.
Her træder den britiske Joseph Taylor til som bestyrer af firmaet. Taylor der senere hen ville lægge navn til firmaet, blev partner men ejede ikke det hele. Det kom han dog til, og i 1824 fik han muligheden for at købe hele firmaet. Som derefter blev kendt som Joseph Taylor Port & Brandy Merchants. Desværre døde Taylor få år efter, men nåede at udpege John Fladgate og Morgan Yeatman til at overtage firmaet.
I 1838 fik firmaet sit nuværende navn, Taylor Fladgate & Yeatman. Fladgate og Yeatman drev firmaet sammen. Desværre var der i 1889 ingen mandlige arvinger tilbage i Fladgate familien, og firmaet blev drevet videre af Yeatman familien. En af John Fladgates døtre giftede sig ind i Guimarens familien, der ejede Fonseca. I dag er Taylor’s winemaker, David Guimarens, som selvfølgelig er en slægtning til denne gren af familien. Yeatman familien udbygger Taylor’s forretning, med køb af Vargellas marken og opfindelsen af den første tørre hvide portvin, Chip Dry.
Tiden efter 2. verdenskrig var hård for portvinsindustrien, som aldrig kom sig helt. I 1970’erne fik Taylor’s dog vind i sejlene, med lanceringen af 10-, 20-, 30- og 40-års tawny. Innovation ligger naturligt til Taylor’s og i 1970 opfandt de den populære LBV portvin. I 1974 køber Taylor’s endnu en vingård, Quinta de Terra Feita. I 1997 køber de deres nyeste vingård, som hedder Quinta do Junco.
Vigtigst af alt, er Taylor’s stadig uafhængige, og kan træffe de rette beslutninger i marken, i kælderen og i forretningen. Dette vil sikre
Taylor’s husstil
Taylor’s har siden sidste århundrede stået for kvalitet og elegance. Deres vine er kendt for at kunne lagre i mange, mange år. Vi anbefaler at gemme deres vintage port i min. 15 år. Taylor’s Vintage 1992 blev præmieret med 100 point, af den berømte vinanmelder, Robert Parker.
Taylor’s laver enkeltmarks vintage port på Quinta de Vargellas, men kun i de år som ikke udnævnes til at være et vintage år. I erklærede vintage år, laver Taylor’s vin på alle deres markers druer. Taylor’s er især kendt for deres høje kvalitet på vintage portvine, men også deres mange gamle fade fuld af tawny. En vin som de jævnligt tapper i specialudgaver. Eksempelvis tappede de en Very Very Old Tawny Port, i anledning af Dronning Elizabeth IIs platinjubilæum.