Klein Constantia Sauvignon Blanc

Terroir-tro Sauvignon Blanc

Det traditionsrige Sydafrikanske vinhus, Klein Constantia, laver en seriøs konkurrent til de friske og grønne modparter i Sancerre og ikke mindst de tropiske hyldeblomstbomber fra New Zealand. Druerne kommer fra kystnære marker, hvor de høstes fra 42 plots over 6 uger. En vin der lægges utroligt mange kræfter i at lave - og det kan smages!

Den nye 2024 årgang storroses som forgængeren og følgende ord knyttes til den af Robert Parker: "The Klein Constantia 2024 Constantia Sauvignon Blanc is extremely linear and sharply etched, built from 42 vineyard blocks spanning decomposed granite and reddish Table Mountain sandstone. Harvest stretches across a six-week window from February into March on east-facing slopes around 200 meters elevation. The wine delivers focused mineral intensity with added mid-palate texture, supported by 5% oak to avoid overwhelming the more phenolic granite parcels. The diverse geology and maritime winds of the Western Cape give the wine its hallmark tension and layered freshness."

DinVinguide giver 91 og skriver om 2024: "Stikkelsbær og let urtet næse. Flot rank og stringent i udtrykket med en flot kølig frugt og syre. Flot balanceret og en flot sauvignon blanc i den mere europæiske stil. GODT KØB"

Robert Parker om 2023 som tildeles 92 Point: "The Klein Constantia 2023 Constantia Sauvignon Blanc is extremely linear and sharp with a mineral quality the persists throughout.... If you enjoy Sauvignon Blanc, as I do, I enthusiastically direct your attention here."

• Verdensklasse Sauvignon Blanc
• Prøv den, hvis du elsker New Zealandsk Sauvignon Blanc
• Drik den gerne til skaldyr eller fisk (smager også godt på terrassen)

Når du smager vinen skal du lægge mærke til

Denne vin ligger smagsmæssigt et sted mellem Sancerre og Marlborough områderne, men er stadig helt sin egen. Det anderkender anmelderne også med rigtig fine karakterer, år efter år.
Når du nyder denne vin, skal du især bide mærke i vinens struktur og balance. Alkoholen er forholdsvis høj, men vinen er knastør og meget balanceret. Denne Sauvignon Blanc er et kerneeksempel på en vin hvor pyrazinerne træder frem. Pyraziner er et aromastof der giver grønne smage og dufte, som fx græs, asparges og især grøn peberfrugt. Se om du fanger nogle af disse smage!