Vinhandlerens Baladin Forårskasse

Forårssmagekasse – 6 specialøl fra Baladin

Baladin er Italiens mest legendariske mikrobryggeri, grundlagt af Teo Musso i den lille Piemontesiske landsby Piozzo i 1996. Teo brygger med sjæl – og med sin egen jord. Tre af bryggeriets mest elskede øl mødes her i én kasse, skabt til at nydes i det gode forårsvejr eller til frokosten med godt selskab.

• 2 fl. Wayan – Saison 5,8% — En dyb gylden, let grumset saison med en fin, vedvarende skumkrone. Duften er kompleks med blomstermarker, timian og rosmarin, og smagen byder på sød malt, citrus og friske krydderier af peber – man har bare lyst til én til. Baladin
   
• 2 fl. Nazionale – IPA 6,5% — Det første 100 % italienske specialøl nogensinde, brygget med bygmalt, humle, koriander og appelsinskræl – alle fra Baladins egne marker. Kamille og citrus afbalanceret af en blid bitterhed fra italiensk humle. Baladin
   
• 2 fl. Isaac – Blanche 5,0% — En strågul, let grumset blanche med citrusfyldt duft, der bliver mere krydret jo varmere øllet bliver. I munden finder man en smuk harmoni af korn og citrus med en delikat blomstret og krydret balance og en let urtebitter finish. Baladin

Når du smager øllet skal du lægge mærke til

Læg mærke til hvordan de tre øl fortæller tre forskellige forårsstemninger. I Isaac søger du de lette, friske citrusnuancer og den blide humlebitterhed – det er et øl der smager af aperitif i solskin. I Nazionale mærker du de italienske marker: den fine koriander, appelsinskrællen og den rene, tørre afslutning. Og i Wayan – sæt tempoet ned og mærk den krydrede kompleksitet, de bløde timian- og pebertoner og den lange, let sødmefulde eftersmag.