Santa Sofia Amarone della Valpolicella Classico Riserva
Veneto · Italien- 4,5 Stjerner Vivino
- 94 Point Falstaff
- Guld Mundus Vini
- 91 Point Wine Enthusiast
Santa Sofias legendariske Amarone Riserva
Fantastisk moden Amarone, direkte fra Veneto. Denne Riserva er det ypperste fra Santa Sofia, og en Amarone der fortjener tid og kærlighed. Riservaen lagres i længere tid end den "normale" Amarone, og når hele 5 år på fade, og 2 år på flaske, inden frigivelsen. Druerne tørres i 100 dage, og plukkes udelukkende fra de ældste stokke på marken.
Dette er storebroderen til Santa Sofias alm. Amarone fra 2017, som fik 96 Point af Decanter og blev beskrevet som "Vibrerende og elegant".
Falstaff giver 94 Point og skriver: "Deep ruby red with a garnet-red rim. Intense and multilayered on the nose, lots of rum flavours with cherry compote, redcurrants and plums, with chocolate, leather and liquorice in the background. Powerful on the palate, with plenty of tannins and a long finish."
- Top-Amarone fra Santa Sofia
- 5 år på fad
- 4 g. restsukker pr. l - Næsten tør, men fyldig og sødmefuld i smagen.
Det skal du smage efter
Lagret i 60måneder på Slavonsk og Fransk eg, og derefter mindst 2 år på flasken. Derefter frigives Amarone Riservaen, som kan holde sig i mange årtier fra høståret. Smagen byder på voldsomme aromaer af friske kirsebær i likør, svesker, figner, skovbund, røde frugter og chokolade. Der er virkelig mange komplekse aromaer i denne vin, som vil fornøje dig og dine gæster i mange timer. Det her er ikke bare Amarone i topklasse, men vin verdensklasse. Det her er vinen til dig der kun vil have det allerbedste!
Det siger vinhandleren
Amarone når det bare spiller. Vinen kan spille op til selv de mest kraftige og opulente retter. Santa Sofia anbefaler selv at servere den til alle retter med hvid trøffel. Dog ville jeg også være tilbøjelig til at bruge den som meditationsvin, eller efter en god middag.- Anni, Elmegaard Vin og Dinvinhandel.dk
Vi mangler din anmeldelse
Vi bruger dit navn og anmeldelse til at vise offentligt på vores website. Din e-mail er for at sikre, at vi har mulighed for at komme i kontakt med dig. Vi lover at passe på dine data og holde dem sikret.
Valpolicella fra ældgamle kældre
Historien om Santa Sofia starter helt tilbage i 1300 tallet, hvor San Bernadino munke byggede kældre til den kirke der lå ovenpå. Kirken var dedikeret til helgenen Santa Sofia. I 1700 tallet blev den ”nye” kælder bygget, som i dag huser de ståltanke der bruges i Santa Sofias friskere vine.
Den gamle kælder bruges til lagring af Amarone og husets kraftigere vine.Under villaen, som nu ligger ovenpå kældrene, finder du også en tredje kælder. Bygget i 1500 tallet, er den nu brugt til lagring af vine på franske barriques.
Villaen, som nu er lukket for offentlige besøg, ligger lige ved siden af vineriet. Villa Santa Sofia (Sarego) er en Renaissance villa, som blev lavet af arkitekten Andrea Palladio i 1500 tallet. Villaen er på UNESCOs liste over verdensarv. I 1967 købte Giancarlo Begnoni Santa Sofia af Rizzardi familien. Giancarlo er den nuværende ejer, og tog vinfremstillingen til nye højder. Hans søn Luciano driver nu Santa Sofia dag til dag.
Santa Sofias vine udtrykker fint sin lange historie, sit område og den familie der står bag. Santa Sofia beskriver sig selv som et lille familiejet firma, der producerer høj kvalitet. Vi er enige. Alle Santa Sofias mange vine, som repræsenterer de forskellige områder rundt om Veneto, er elegante, autentiske og super god værdi for pengene.