J. Moreau & Fils Chablis Grand Cru Les Clos
Chablis · FrankrigEn af verdens store hvidvine
Le Clos er den mest kendte af de 7 Grand Cru marker på Chablis' højrebred. Den ekstremt kalkrige undergrund, giver vinene en mineralitet og nerve, som er ulig. J. Moreau respekterer druematerialet, som er i verdensklasse. Druener presses meget nensomt, fermenteres i stål i 3 dage, hvorefter 30% af mosten flyttes til egetræsfade. Vinen gennemgår malolaktisk gæring og lagres sur lie i 9 måneder. Dette giver en cremet og lækker mundfølelse med lette smørnoter.- Fra toppen af Grand Cru markerne i Chablis
- Lagringsværdig og kompleks
- Den perfekte vin til kød i flødebaserede saucer
Det skal du smage efter
Den let-gyldne farve vil blive mere gylden med alderen Lugten er elegant, med noter af mandarin, mandler, tørret abrikos og citrusfrugt. Hvis du lagrer vinen i ca. 5 år, vil du opleve at nøddeduften og smagen vil blive mere markant. Honning og tørrede frugter vil også dominere både smag og duft.Det siger vinhandleren
![Storslået Grand Cru fra Chablis' mest kendte mark](https://shop83557.sfstatic.io/upload_dir/pics/Produktside/steen.jpg)
Storslået Grand Cru fra Chablis' mest kendte mark- Steen, Vinhuset Maribo & Dinvinhandel.dk
Vi mangler din anmeldelse
En vinøs kærlighedshistorie
I 1814 giftede den unge bødker, Jean-Joseph Moreau, sig ind i en vinproducerende familie. Det var ikke en hvilken som helst familie, det var den ældste vinproducent i Chablis. Jean-Joseph blev hurtigt en pioner i Chablis, hvor husets omdømme voksede og voksede.
Målet har altid været, at producere Chablis der er terroirtro, komplekse, elegante, balancerede og tro mod druen; Chardonnay. Udover eksemplarisk Chablis, så køber Moreau nu også druer i bl.a. Sydfrankrig og laver prisvenlig vin herpå. Så er man også garanteret en indkomst, i de år hvor Chablis’ marker hærges af frost og hagl.
I dag har J. Moreau & Fils en kvindelig winemaker, Lucie Depuydt. Født i Chablis, nærer Lucie en stor kærlighed til markerne og områdets stil. Hun arbejder derfor intensivt for at bevare de flygtige aromastoffer i vinen.
Vinene fra Moreau er af høj kvalitet, især deres Chablis vine. Deres Select serie giver dig derimod ekstremt velsmagende vin for pengene. Husets stil kan smages i alle vinene.
Facts
- Årgang 2020
- Land Frankrig
- Område Chablis
- Drue Chardonnay
- Producenter J. Moreau et Fils
- Alkoholprocent 13,00%
- Indhold 75 cl.
Læs mere om druerne her