J. Moreau & Fils Chablis Grand Cru Les Clos
Chablis · FrankrigEn af verdens store hvidvine
Le Clos er den mest kendte af de 7 Grand Cru marker på Chablis' højrebred. Den ekstremt kalkrige undergrund, giver vinene en mineralitet og nerve, som er ulig. J. Moreau respekterer druematerialet, som er i verdensklasse. Druener presses meget nensomt, fermenteres i stål i 3 dage, hvorefter 30% af mosten flyttes til egetræsfade. Vinen gennemgår malolaktisk gæring og lagres sur lie i 9 måneder. Dette giver en cremet og lækker mundfølelse med lette smørnoter.
- Fra toppen af Grand Cru markerne i Chablis
- Lagringsværdig og kompleks
- Den perfekte vin til kød i flødebaserede saucer
Det skal du smage efter
Den let-gyldne farve vil blive mere gylden med alderen Lugten er elegant, med noter af mandarin, mandler, tørret abrikos og citrusfrugt. Hvis du lagrer vinen i ca. 5 år, vil du opleve at nøddeduften og smagen vil blive mere markant. Honning og tørrede frugter vil også dominere både smag og duft.
Det siger vinhandleren
Storslået Grand Cru fra Chablis' mest kendte mark- Steen, Vinhuset Maribo & Dinvinhandel.dk
Vi mangler din anmeldelse
En vinøs kærlighedshistorie
I 1814 giftede den unge bødker, Jean-Joseph Moreau, sig ind i en vinproducerende familie. Det var ikke en hvilken som helst familie, det var den ældste vinproducent i Chablis. Jean-Joseph blev hurtigt en pioner i Chablis, hvor husets omdømme voksede og voksede.
Målet har altid været, at producere Chablis der er terroirtro, komplekse, elegante, balancerede og tro mod druen; Chardonnay. Udover eksemplarisk Chablis, så køber Moreau nu også druer i bl.a. Sydfrankrig og laver prisvenlig vin herpå. Så er man også garanteret en indkomst, i de år hvor Chablis’ marker hærges af frost og hagl.
I dag har J. Moreau & Fils en kvindelig winemaker, Lucie Depuydt. Født i Chablis, nærer Lucie en stor kærlighed til markerne og områdets stil. Hun arbejder derfor intensivt for at bevare de flygtige aromastoffer i vinen.
Vinene fra Moreau er af høj kvalitet, især deres Chablis vine. Deres Select serie giver dig derimod ekstremt velsmagende vin for pengene. Husets stil kan smages i alle vinene.
Facts
- Årgang 2020
- Land Frankrig
- Område Chablis
- Drue Chardonnay
- Producenter J. Moreau et Fils
- Alkoholprocent 13,00%
- Indhold 75 cl.
Læs mere om druerne her