Hvidvin
Riesling
Tyskland
2021
10,50%
Riesling fra historisk vinmark
Marken Feigenwäldchen, som betyder figenlund, er 4,5 hektar stor, har været dyrket af Franciskanermunke siden i hvert fald 1750. Markens unikke placering i højderne i Baden, giver optimalt sollys, kølig luft om natten og nærmest ingen frost. Den røde sandstensjord er unik for området, og giver karakteristiske vine. I dag vokser der stadig 40 figenplanter bland vinstokkene, de har været dyrket siden munkene stod for driften, og de har altid opnået fuld modenhed på marken.
- Riesling gæret på stål og træ, og lagret i 1 år på store fade
- Spontangæring på op til 9 måneder
- Er god til kyllingefrikassé, hvidskimmeloste og retter med trøffel
Det skal du smage efter
De gamle Rieslingstokke producerer små klaser på størrelse med en knyttet hånd. Intense tropiske frugter som abrikoser, ferskner og ananas kan både duftes og smages. Urter og krydret terroirpræg er en del af vinens personlighed. Syren er meget høj og vinen har et restsukkerniveau der gør let drikkelig og meget liflig.
Det siger vinhandleren
En ganske unik Riesling fra den anderkendte monopolmark Feigenwäldchen. Kopps traditionsrige Riesling, der er delvist lagret på store fade, og med en smule restsukker.- Malthe, Vinhuset Randers & Dinvinhandel.dk
Vi mangler din anmeldelse
.svg){kind=small}
