Travaglini Tre Vigne Gattinara D.O.C.G.

Nebbiolo fra 3 topmarker i Gattinara

Travaglini er et lille vinhus i det nordlige Italien, lige nord for Barolo og Barbaresco, i Alto Piemonte. Her laver de nebbiolo på vulkansk jord, som det eneste sted i verden. Kvaliteten er tårnhøj, og kan uden problemer måle sig med de store længere sydpå. Tre Vigne er en vin der lagres i lang tid, uden at blive til riserva. Druerne kommer fra 3 marker: Lurghe, Permolone og Alice. 

René Langdahl giver vinen 5 stjerner i Gastro, og skriver: "Nytilkomne gattinara-fans og opdagelseslystne vindrikkere skal ikke blive nervøse over flaskeformen. Det er ikke J.P.
Chenet. Travaglini har altid været på den vredne og lidt kantede flaske, og jeg har smagt meget gamle udgaver fra domænet, som indtil for godt 10 år siden vel reelt var det eneste i Gattinara med bare en lille smule berømmelse. Det er old school nebbiolo fra de præalpine marker, køligere end Barolo. 40 måneder på botti! Trækrydret, men ikke nye egefade. Mahognispåner, tobak, tørret tranebær og roser. Giv den endelig luft. Lad den finde· sine tørrede krydderier og asiatiske saucer frem, mærk afstemt tannin, og server den gerne til sommerlig tatar. Meget rimelig pris sammenlignet med de berømte DOCG'er syd for Torino."

• Ideel til retter med trøffel, vildt og braiseret kød
• Topanmeldt af bl.a. James Suckling, der giver vinen 95 Point
• En vin der kommer meget få flasker af til Danmark, en sjældenhed

Når du smager vinen skal du lægge mærke til

Elegant og krydret Nebbiolo fra toppen af Italien. Den her vin smager af Barolo med alder, med de mest perfekte tanniner. Vinen lagres på store fade i ca. 40 måneder og derefter 10 måneder på flaske. Det er derfor en vin der bærer præg af let oxidation, ligesom stor Barolo. Duften vælter opad glasset, med krydrede umaminoter, skovbund og moden kirsebær. Syren er intens, tanninerne er mange, men silkebløde. En stor vin, der kan nydes nu og mange år frem.