Rødvin
Nebbiolo
Italien
2019
14,00%
Legendarisk Barolo fra Viberti-familien
Vinen der er opkaldt efter den kro som familien Viberti købte for mere end 100 år siden.
- Prisvenlig Barolo
- Verdensklassevin
- Drik den til en stor bøf
Det skal du smage efter
En Barolo er kendtetegnet på sin saft og kraft, men samtidig en vis form for elegance. Hele 36-40 måneder på gamle fade, giver både smagen af oxidation og egetræ. Den lyse farve snyder, den dufter ikke af en let og lys vin. Der er utrolig kompleksitet i form af tørrede frugter, vilde blomster, skovbund og læder. Den lange eftersmag og smukke syre, gør denne vin drikkevenlig nu og 10 år frem.
Det siger vinhandleren
En klassiker i sortimentet, som beviser sit værd i alle årgange. Dette er en Barolo der er tilgængelig allerede nu, hvilket mange efterspørger. Man får ofte at vide, at man bør lægge sin Barolo i kælderen i 20 år før den smager godt. Det er ikke sandt med Buon Padre fra Viberti. Drik den til et måltid med flyvende vildt, and eller kalvekød.- Louis - Din online vinhandler
Vi mangler din anmeldelse
Bar'rolig, Viberti kan sin Barolo
Den smukke historie om Viberti, starter i 1923. Antonio Viberti køber her en lille kro, der hedder Buon Padre. Til kroen hørte vinmarker, hvor der dyrkes Dolcetto, Barbera og den berømte Nebbiolo. Antonio begyndte sin lille vinproduktion i kroens kælder, og serverede vinen for kroens begejstrede gæster.
Kroen blev populær blandt lokale mad- og vinelskere. Den elegante og intense Barolo, var det perfekte match til den rustikke og velsmagende mad fra kroen. Vinen hos Viberti, er jo også lavet specifikt til den mad der serveres, eller er det omvendt?
I 1967 overtager Antonios søn, Giovanni, som i 70’erne begyndte at modernisere vinproduktionen. Her introducerede han bl.a. fermentering i cementtanke. I 80’erne begyndte Giovanni at producere vin fra deres enkeltmarker, særskilt. Han begyndte også at arbejde på eksport af vinen, og fik succes i det øvrige Europa og senere i USA.
Den tredje og nuværende generation, består af sønnen Claudio, der overtog produktionen i 2008. Maria, Claudios mor, står stadig i køkkenet på Buon Padre kroen. Maria, som er tvilling, har endda fået en vin opkaldt efter sig, La Gemella. En vin der er lavet lige efter hendes smagsløg, frugtig og ren Barbera.
I dag har huset 8 enkeltmarksvine, hvoraf dem med rødt folie omkring flaskehalsen er fra egne eller venners marker, som er passet selv. De flasker med guldfolie er lavet på druer, som er købt af gode venner i lokalområdet.
Vi anbefaler alle, at tage ned til Viberti. Den utrolige gæstfrihed, den gode mad og ikke mindst vinene, gør stedet til et must-visit, når man er på vinferie i Piemonte. Vinene fra Viberti er, utroligt nok, stadig meget fair prissat. Ja, det kan være dyre. Men hvis du sammenligner med andre huse, der laver vin på samme marker, så sparer man en del.
.svg){kind=small}
