Mommessin Grandes Mises Moulin-À-Vent A.O.C.
Beaujolais · FrankrigCru Beaujolais i saftig stil
Kompleks vin fra kornmølle--kommunen, Moulin-a-Vent.- God værdi for pengene
- skifer- og granitholdig jord
- Genial pølsevin
Det skal du smage efter
I området lige syd for Bourgogne, dyrkes den famøse Beaujolais-drue. En drue der er kendt for sine lyse, og saftige vine. Men hvad sker der, hvis man fremstiller vinen her, som man gør i Bourgogne? Mommessins serie af vine, Les Grandes Mises, er en samling af kvalitetsdrevne Beaujolais-vin, fra de allerbedste marker og Cru'er. Moulin-á-Vent er en nordlig kommune i Beaujolais, som leverer mineralske og rubinrøde vine.Det siger vinhandleren
Denne vin bør serveres ved 14-16 grader, og kan med fordel dekanteres. Vinen kan gemmes i 5 år, uden problemer. Jordbunden i området er meget jernholdig, og giver vinen en meget mineralsk smag. Som er noget jeg personligt, sætter stor pris på.- Louis, Din online vinhandler
Vi mangler din anmeldelse
Vi bruger dit navn og anmeldelse til at vise offentligt på vores website. Din e-mail er for at sikre, at vi har mulighed for at komme i kontakt med dig. Vi lover at passe på dine data og holde dem sikret.
Traditionsrig Beaujolais
Burgundisk tradition med Beaujolais’ sjæl, sådan beskriver Mommessin sig selv. Tilbage ved stiftelsen af vinhuset i 1865, havde de nemlig hovedsæde i Macconais i det syflige Bourgogne. I den lille tilbygning til munkeklosteret Grange Saint-Pierre, startede Jean-Marie Mommessin op. I dag ses nøglerne til klosteret, i husets segl.
I 1932 rykker huset til Beaujolais, hvor de vælger at skifte fokus til druen Gamay. Gamay viser sit sande potentiale i Beuajolais’ Cruer. Mommessins marker i Beaujolais er varierede og består bl.a. af granit, kalksten og alluvium i jordbunden. Druerne håndhøstes, og gennemgår semi-malolaktisk fermentering. Til sidst lagres vinen på cementfade, som man traditionelt har gjort i området.
Vinene fra Mommessin er lette, frugtige og komplekse. Deres bedste vine kan lagres i min. 10 år. Det er ikke alt Beaujolais der kan det. Deres rødvine er perfekte når de er let afkølede, og serveres på varme sommeraftener til grillet kød og grønt.