Rødvin
Nebbiolo
Italien
2018
14,00%
Barolo fra en legendarisk mark
Top Barolo fra Vibertis San Pietro mark.
- Intens og kompleks
- Ekstremt lagringsværdig
- 46 måneder på fad
Det skal du smage efter
Wow, det her smager bare godt. Klassisk Barolo, elegant men samtidig kraftfuld. Vinen har lagret på fade i 46 måneder, hvorefter den ligger 1 måned på stål og til sidst ligger 1 år i Vibertis kælder på flaske. Vinen produceres udelukkende i årgange der viser stort lagringspotentiale. Viberti siger selv, at vinen kan holde i over 30 år. Vinen smager godt nu, men jeg ville vente i min. 5 år før jeg drikker den. Urter, læder, mineralitet, moden frugt og medicinske urter dominerer duft og smag. De klassiske røde nebbiolo frugter, er også smukt repræsenteret.
Det siger vinhandleren
Nu snakker vi. En rigtig verdensklasse Barolo, som snildt kan lege med i toppen. Hvis du ikke kan holde fingrene fra vinen, og allerede åbner den nu, så anbefaler jeg at dekantere vinen i op til et døgn. Servér den v. 18 grader til vildt, god tørret skinke eller modne oste.- Louis - Din online vinhandler
Vi mangler din anmeldelse
Bar'rolig, Viberti kan sin Barolo
Den smukke historie om Viberti, starter i 1923. Antonio Viberti køber her en lille kro, der hedder Buon Padre. Til kroen hørte vinmarker, hvor der dyrkes Dolcetto, Barbera og den berømte Nebbiolo. Antonio begyndte sin lille vinproduktion i kroens kælder, og serverede vinen for kroens begejstrede gæster.
Kroen blev populær blandt lokale mad- og vinelskere. Den elegante og intense Barolo, var det perfekte match til den rustikke og velsmagende mad fra kroen. Vinen hos Viberti, er jo også lavet specifikt til den mad der serveres, eller er det omvendt?
I 1967 overtager Antonios søn, Giovanni, som i 70’erne begyndte at modernisere vinproduktionen. Her introducerede han bl.a. fermentering i cementtanke. I 80’erne begyndte Giovanni at producere vin fra deres enkeltmarker, særskilt. Han begyndte også at arbejde på eksport af vinen, og fik succes i det øvrige Europa og senere i USA.
Den tredje og nuværende generation, består af sønnen Claudio, der overtog produktionen i 2008. Maria, Claudios mor, står stadig i køkkenet på Buon Padre kroen. Maria, som er tvilling, har endda fået en vin opkaldt efter sig, La Gemella. En vin der er lavet lige efter hendes smagsløg, frugtig og ren Barbera.
I dag har huset 8 enkeltmarksvine, hvoraf dem med rødt folie omkring flaskehalsen er fra egne eller venners marker, som er passet selv. De flasker med guldfolie er lavet på druer, som er købt af gode venner i lokalområdet.
Vi anbefaler alle, at tage ned til Viberti. Den utrolige gæstfrihed, den gode mad og ikke mindst vinene, gør stedet til et must-visit, når man er på vinferie i Piemonte. Vinene fra Viberti er, utroligt nok, stadig meget fair prissat. Ja, det kan være dyre. Men hvis du sammenligner med andre huse, der laver vin på samme marker, så sparer man en del.
.svg){kind=small}
