Mommessin Grandes Mises Moulin-À-Vent A.O.C.
Beaujolais · FrankrigCru Beaujolais i saftig stil
Kompleks vin fra kornmølle--kommunen, Moulin-a-Vent.- God værdi for pengene
- skifer- og granitholdig jord
- Genial pølsevin
Det skal du smage efter
I området lige syd for Bourgogne, dyrkes den famøse Beaujolais-drue. En drue der er kendt for sine lyse, og saftige vine. Men hvad sker der, hvis man fremstiller vinen her, som man gør i Bourgogne? Mommessins serie af vine, Les Grandes Mises, er en samling af kvalitetsdrevne Beaujolais-vin, fra de allerbedste marker og Cru'er. Moulin-á-Vent er en nordlig kommune i Beaujolais, som leverer mineralske og rubinrøde vine.Det siger vinhandleren
Denne vin bør serveres ved 14-16 grader, og kan med fordel dekanteres. Vinen kan gemmes i 5 år, uden problemer. Jordbunden i området er meget jernholdig, og giver vinen en meget mineralsk smag. Som er noget jeg personligt, sætter stor pris på.- Louis, Din online vinhandler
Vi mangler din anmeldelse
Traditionsrig Beaujolais
Burgundisk tradition med Beaujolais’ sjæl, sådan beskriver Mommessin sig selv. Tilbage ved stiftelsen af vinhuset i 1865, havde de nemlig hovedsæde i Macconais i det syflige Bourgogne. I den lille tilbygning til munkeklosteret Grange Saint-Pierre, startede Jean-Marie Mommessin op. I dag ses nøglerne til klosteret, i husets segl.
I 1932 rykker huset til Beaujolais, hvor de vælger at skifte fokus til druen Gamay. Gamay viser sit sande potentiale i Beuajolais’ Cruer. Mommessins marker i Beaujolais er varierede og består bl.a. af granit, kalksten og alluvium i jordbunden. Druerne håndhøstes, og gennemgår semi-malolaktisk fermentering. Til sidst lagres vinen på cementfade, som man traditionelt har gjort i området.
Vinene fra Mommessin er lette, frugtige og komplekse. Deres bedste vine kan lagres i min. 10 år. Det er ikke alt Beaujolais der kan det. Deres rødvine er perfekte når de er let afkølede, og serveres på varme sommeraftener til grillet kød og grønt.