Mommessin Bourgogne Pinot Noir
Bourgogne · Frankrig- 92 Point(2022) Flaskehalsen
- 94 Point (2021) Flaskehalsen
Prisvenlig Bourgogne
Gennemtænkt og velproduceret Bourgogne Pinot
"En lækker og lys Bourgogne med en flot lethed...du føler dig velkommen, selvom du er ny i Bourgogne-universet." - Flaskehalsen.dk
- 3 Jordtyper
- 6 måneder på fade
- En vin der kan drikkes til meget mad
Det skal du smage efter
Denne yderst behagelige Pinot Noir, er lavet på håndplukkede druer fra 3 forskellige områder i Bourgogne. De 3 områder har hver en særegen jordbund, som har hver deres komplimenterende karikteristika. Tanninerne er silkebløde, de rene bærfrugter skinner frem i smagen og et strejf af egetræ og vanilje afrunder vinen flot. Vinen vil udvikle sig flot de næste par år.
Det siger vinhandleren
Der er næsten ingen der har råd til Bourgogne hver dag. Her kommer Mommessins flotte basis røde Bourgogne, som virkelig giver meget dyrere vine kamp til stregen. Vinen bør serveres ved omrking 15 grader, og gerne til helt almindelige hverdagsretter med hakkekød, gris, eller pasta. Den kan klare det meste mad.- Louis, Din online vinhandler
Vi mangler din anmeldelse
Vi bruger dit navn og anmeldelse til at vise offentligt på vores website. Din e-mail er for at sikre, at vi har mulighed for at komme i kontakt med dig. Vi lover at passe på dine data og holde dem sikret.
Traditionsrig Beaujolais
Burgundisk tradition med Beaujolais’ sjæl, sådan beskriver Mommessin sig selv. Tilbage ved stiftelsen af vinhuset i 1865, havde de nemlig hovedsæde i Macconais i det syflige Bourgogne. I den lille tilbygning til munkeklosteret Grange Saint-Pierre, startede Jean-Marie Mommessin op. I dag ses nøglerne til klosteret, i husets segl.
I 1932 rykker huset til Beaujolais, hvor de vælger at skifte fokus til druen Gamay. Gamay viser sit sande potentiale i Beuajolais’ Cruer. Mommessins marker i Beaujolais er varierede og består bl.a. af granit, kalksten og alluvium i jordbunden. Druerne håndhøstes, og gennemgår semi-malolaktisk fermentering. Til sidst lagres vinen på cementfade, som man traditionelt har gjort i området.
Vinene fra Mommessin er lette, frugtige og komplekse. Deres bedste vine kan lagres i min. 10 år. Det er ikke alt Beaujolais der kan det. Deres rødvine er perfekte når de er let afkølede, og serveres på varme sommeraftener til grillet kød og grønt.